Escuela de Cafés Arume
En la Escuela de Cafés Arume creemos en dos principios básicos: aprender del café y compartir el conocimiento. Tras más de 20 años de experiencia en el sector, transmitimos todo lo que hemos aprendido: desde el origen del café hasta las técnicas de preparación.
Enseñamos los detalles que marcan la diferencia en cada taza y convertimos cada formación en una experiencia práctica, porque sabemos que cada cliente, máquina o situación es única
Formación práctica.
Café bien hecho desde el primer día.
Nuestros cursos combinan formación teórica con sesiones prácticas, recorriendo todas las fases del café: molienda, extracción, control de temperatura y técnicas de latte art.
La metodología está pensada para que los participantes adquieran una visión profesional y completa, aplicando lo aprendido desde la primera taza y garantizando calidad, eficiencia y valor añadido en su trabajo diario.
Conocimiento profundo.
Del cafetal a la taza.
Enseñamos todo el recorrido del café, desde su historia y el origen de los granos hasta las variedades, procesos de tueste, conservación y métodos de extracción. De esta manera, ofrecemos una visión completa que permite entender la esencia y complejidad de este producto único.
El objetivo es que cada participante comprenda cada fase del proceso y adquiera las herramientas necesarias para sacar el máximo partido al café. Así garantizamos un conocimiento aplicado que mejora la calidad de cada preparación y eleva la experiencia final en la taza.
Adaptado al profesional de hoy.
Formación útil y actual.
Ofrecemos programas formativos diseñados para responder a las necesidades reales de la hostelería moderna. Nuestros cursos abarcan desde los fundamentos esenciales hasta técnicas avanzadas, siempre con un enfoque práctico y aplicable al día a día.
Ya seas barista, camarero, responsable de compras o gerente, encontrarás una formación adaptada a tu perfil, actualizada a las tendencias del sector y pensada para elevar la calidad del servicio, optimizar procesos y aportar un mayor valor a tu establecimiento.
Biblioteca
Haz click en los siguientes enlaces para aprender más sobre el maravilloso mundo del café.
El café precisa un mes y medio, como mínimo, desde la recogida hasta su consumo. Se ha escrito mucho sobre …
En el Camps de Alimentación de la Universidad de Barcelona está trabajando en la definición de la calidad del café relacionada con …
El programa de catas monográficas Fórum 2011 ha finalizado con una interesante sesión dedicada a las diferencias organolépticas …
El café puede ser no sólo el fi nal de una estupenda comida, sino que también puede formar parte de ella. Y aún es más, puede llegar a ser …
La meta del barista es, la excelencia de cada preparación. Técnicas como el Latte Art, contribuyen al ensalzamiento de la bebida …
Todos los Socios y Amigos del Fórum tienen a su disposición en la Biblioteca del Fórum, una colección de libros relacionados con el café …
