Guía rápida Latte Art para principiantes: 3 diseños fáciles
El latte art es una de las expresiones más bonitas del mundo del café. No se trata solo de decorar una taza, sino de mostrar cuidado, técnica y pasión en cada bebida. Y aunque parezca complicado, con un poco de práctica cualquiera puede crear dibujos espectaculares sobre su café.
Aquí te contamos cómo empezar y tres diseños sencillos para practicar en casa, en tu cafetería o incluso en la oficina.
Qué necesitas para hacer latte art
Antes de lanzarte, asegúrate de tener los elementos básicos:
– Un buen espresso: con crema uniforme y estable.
– Leche fresca y fría: entera o con un buen contenido graso; crea una textura sedosa y brillante.
– Jarra metálica: para vaporizar la leche y controlar el vertido.
– Una taza ancha: facilita el movimiento del dibujo.
Consejo Arume: la clave está en la textura de la leche. Debe tener microespuma, sin burbujas grandes, con un aspecto brillante y cremoso.
Cómo preparar la leche perfecta
1. Llena la jarra hasta un tercio con leche fría.
2. Introduce la lanza de vapor ligeramente inclinada y cerca de la superficie.
3. Abre el vapor y deja que el aire entre solo los primeros segundos.
4. Cuando la leche empiece a subir, sumerge la lanza un poco más y calienta hasta los 60–65 °C.
5. Golpea suavemente la jarra sobre la mesa y haz movimientos circulares para eliminar burbujas.
La leche debe quedar sedosa, brillante y fluida, casi como pintura líquida.
Tres diseños fáciles para empezar
Corazón:
El más clásico y el ideal para iniciarse.
1. Acerca la jarra al centro de la taza.
2. Empieza a verter lentamente hasta que aparezca un círculo blanco.
3. Cuando esté casi llena, levanta ligeramente la jarra y haz un pequeño movimiento rápido hacia adelante para cerrar el dibujo.
Resultado: un corazón simétrico y limpio.
Roseta (hoja):
Un paso más avanzado, pero muy vistoso.
1. Comienza igual que en el corazón.
2. Cuando empiece a aparecer la espuma, mueve la jarra con un ligero vaivén de muñeca mientras avanzas hacia adelante.
3. Termina con un trazo firme en el centro para cerrar la hoja.
Consejo Arume: mantén el pulso firme y el flujo constante; la práctica lo hace todo.
Tulipán:
Perfecto para cuando ya controlas un poco el vertido.
1. Crea un pequeño círculo de espuma blanca.
2. Vierte un segundo círculo justo encima y luego un tercero.
3. Cierra el diseño con un trazo final que atraviese las tres figuras.
Resultado: Quedará un tulipán limpio y simétrico, muy popular en cafeterías.
Práctica, paciencia y buen café
El secreto del latte art está en la constancia y la calidad del producto. Un café con buena crema y leche bien texturizada hace el 80 % del trabajo. En Cafés Arume trabajamos cafés de tueste natural, con crema densa y aroma equilibrado, ideales para practicar latte art tanto en hostelería como en casa. Empieza con lo básico, repite los movimientos y disfruta del proceso. En poco tiempo verás cómo tus cafés se convierten en pequeñas obras de arte.
