Este café forma parte de nuestra cuidada selección Tía Ádega Specialty Coffee de Cafés Arume.

Colombia Pico Cristóbal es un café que destaca por su procedencia excepcional: se cultiva en la mágica Sierra de Santa Marta, Colombia, por la tribu indígena de los arahuacos. Crece bajo sombra, en condiciones naturales y sin prisas, lo que permite que cada grano desarrolle su carácter único. La recolección se realiza completamente a mano, el secado se lleva a cabo al sol, y el respeto por los ritmos de la tierra se traduce en una taza con personalidad y equilibrio.

Con un bajo contenido en cafeína (1,10%), es perfecto para disfrutar por la tarde, en un momento de calma y desconexión. Su perfil suave pero lleno de matices te invita a saborear cada sorbo.

Chocolate negro, almendra tostada y caramelo.

• Región: Santa Marta. Norte de Colombia
• Altitud: 1.500 – 1.800m
• Tipo de café: 100% Arábica
• Varietal: Arábica lavado, Típica y Bourbon, criba 18/19
• Tipo de tueste: Natural 100%
• Tratamiento: Vía húmeda
• Especial para Lungo
• Intensidad: 6
• Aroma pronunciado y perfumado, una acidez media. Cuerpo ligero y un sabor limpio y equilibrado.

• Moler justo antes de preparar para preservar todo el aroma y sabor. Ajusta el tipo de molienda al método que utilices: fina para espresso, media para moka o filtro, gruesa para prensa francesa.

• Proporción recomendada: 60 g de café por litro de agua, o aproximadamente 10–12 g por taza (180 ml), según la intensidad deseada.

• Temperatura del agua: entre 90 °C y 93 °C para una correcta extracción.

• Apto para múltiples métodos de preparación: espresso, cafetera italiana, prensa francesa, filtro o métodos pour-over (V60, Chemex, etc.).

• Guardar en un lugar fresco y seco para mantener las propiedades del producto intactas.

Paquete de 250 gr.