Este café forma parte de nuestra cuidada selección Tía Ádega Specialty Coffee de Cafés Arume.

Etiopía Sidamo es un café legendario que nace en la cuna misma del café. Procedente de una región con siglos de tradición cafetera, su linaje genético ha permanecido prácticamente intacto, lo que lo convierte en una verdadera joya de origen. En taza, destaca por su sabor inconfundible a moca con un toque cítrico y especiado, una combinación que le aporta carácter y profundidad. Su perfil vibrante y elegante lo convierte en una experiencia sensorial única.

Si buscas descubrir el sabor auténtico de un café de origen etíope, Etiopía Sidamo es, sin duda, tu mejor elección.

Chocolate negro, cítricos, fresa y aroma floral.

• Región: Sur de Etiopía
• Altitud: 1.600-1.900m
• Tipo de café: 100% Arábica
• Varietal: Arábica Moka Grado 1. Criba 18
• Tipo de tueste: Natural 100%
• Tratamiento: Vía húmeda
• Especial para Espresso
• Intensidad: 5
• Sabor dulzón a moka, cítrico y con ligeros toques a especias, buen cuerpo y acidez alta. Muy bajo en cafeína.

• Moler justo antes de preparar para preservar todo el aroma y sabor. Ajusta el tipo de molienda al método que utilices: fina para espresso, media para moka o filtro, gruesa para prensa francesa.

• Proporción recomendada: 60 g de café por litro de agua, o aproximadamente 10–12 g por taza (180 ml), según la intensidad deseada.

• Temperatura del agua: entre 90 °C y 93 °C para una correcta extracción.

• Apto para múltiples métodos de preparación: espresso, cafetera italiana, prensa francesa, filtro o métodos pour-over (V60, Chemex, etc.).

• Guardar en un lugar fresco y seco para mantener las propiedades del producto intactas.

Paquete de 250 gr.