El Corazón de la Tierra 2017 es un vino de Ribera del Duero (La Horra) elaborado con Tinto Fino 100 % procedente de viñedos de más de 70 años situados a 860 metros de altitud. Con una crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros, destaca por su potencia, frescura y gran complejidad aromática.

• Denominación de Origen: Ribera del Duero (La Horra)
• Clasificación: Vendimia Seleccionada.
• Variedad: 100 % Tinto fino
• Viñedo: Entre 50 y 70 años, suelos arcillo-calcáreos, a 800–830 m de altitud. 325 ha en el “Triángulo de Oro” (Roa–La Horra–Sotillo).
• Viticultura: Tradicional sostenible. Vendimia manual
• Añada: 2017
• Graduación alcohólica: 15 % Vol.

Elaborado con Tinto Fino procedente de viñas de entre 50 y 70 años en el “Triángulo de Oro” de Ribera del Duero (Roa, La Horra, Sotillo). Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 26 ºC, con fermentación maloláctica en barricas de 225 litros. Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano, con battonages semanales. Embotellado sin filtrar ni estabilizar.

• Vista: Tinto potente, color granate con ribete violáceo.
• Nariz: Complejo e intenso, con frutos negros del bosque (moras, arándanos), violetas y fondo de vainilla y coco.
• Boca: Poderoso y estructurado, con taninos vivos pero redondos. Final largo y persistente.

Perfecto con cordero, carnes rojas, caza y estofados.

Temperatura ideal: 16 °C

Botella 75 cl.

Producto exclusivo para mayores de 18 años. Cafés Arume recomienda consumo responsable.