Virtus 2017 es un Gran Reserva de Ribera del Duero elaborado con Tempranillo 100 % procedente de viñedos viejos de más de 60 años. Una añada complicada, marcada por una gran helada y un ciclo muy seco y cálido, que redujo la cosecha pero aportó singularidad y concentración al vino.

Se eligieron las uvas de los terrenos más frescos, obteniendo un vino elegante y con carácter, que combina frescura, potencia y persistencia en boca.

• Denominación de Origen: Ribera del Duero
• Clasificación: Gran Reserva
• Variedad: 100 % Tempranillo.
• Viñedo: Más de 60 años. Sotillo de la Ribera y Hontoria de Valdearados (850 m, suelos calizos franco-arenosos) + páramo de Moradillo de Roa (950 m, suelos de canto rodado)
• Viticultura: Sostenible
• Añada: 2017.
• Graduación alcohólica: 14,5 % Vol.

Vendimia manual en cajas de 14 kg, con doble selección de racimos y granos. Fermentación alcohólica por parcelas en depósitos de acero inoxidable de 5.000 l, con extracción suave mediante bazuqueos y remontados manuales. 33 % de fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Crianza de 36 meses sobre lías en barricas de roble francés.

• Vista: Capa media-alta, rojo granate con reflejos rubí.
• Nariz: Aromas de monte bajo (tomillo, mejorana), clavo, cuero y notas torrefactas.
• Boca: Entrada elegante, fresca y afrutada, con tanino potente y aterciopelado. Persistencia larga con recuerdos de torrefactos, grano de café y especias en el retrogusto.

Perfecto para carnes asadas, guisos de caza, setas de temporada y quesos curados.

Temperatura ideal: 16–18 °C

Botella 75 cl.

Producto exclusivo para mayores de 18 años. Cafés Arume recomienda consumo responsable.